位于武昌徐东销品茂旁边的福客茂商业街里，11月将新开业一家2000平方米的两岸咖啡旗舰店。让人大跌眼镜的是，这家咖啡店的老板是没有任何餐饮经验的“钢老板”——年营业额超过20亿元的武汉市金储物资贸易有限公司。昨日，两岸咖啡与武汉金储举行签约仪式。

　　在签约仪式上，武汉金储董事长李扬坦言，在钢铁产能严重过剩、钢材市场严重供大于求、钢贸进入微利时代的今天，钢贸企业要生存下来就必须积极转型，重视服务，在其他行业主动布局。

　　案例：卖钢板改为卖西餐

　　卖钢板的手能否端得好西餐盘子？李扬说，将和两岸咖啡共建管理团队，向其学习连锁运营经验与服务理念。

　　业内人士介绍，目前钢材贸易近乎微利，而餐饮业的利润水平则在10%以上，较大的利润空间是吸引投资者的重要因素。

　　不过，今年来高端餐饮遇冷，餐饮行业的日子也不好过，钢老板斥资千万元进军西餐厅，就不怕跳入另一个火坑？

　　李扬对此显得胸有成竹。首先2000平方米的商铺是他的自有物业，不用担心房租压力；其次选择该项目前，他进行了详细调研，认为两岸咖啡代表的中高端西餐咖啡业态恰恰是徐东销品茂区域欠缺的。该店还将引进时下最火的铁板烧餐厅，以复合式餐厅业态在徐东商圈立足。

　　困境：钢企利润率仅0.13%

　　最近，陆续公布的半年报预告显示，18家上市钢铁企业中，7家续亏，1家首亏，3家预减。而发布了中报的部分上市钢企虽然实现盈利，但主要得益于地方政府的补贴。

　　中国钢铁工业协会发布的数据显示，上半年，会员钢铁企业平均销售利润率只有0.13%，在全国工业行业中最低。一吨钢材的利润从最高峰达到1000元左右，后来逐步下降到一公斤猪肉、一瓶矿泉水的水平。今年上半年最低时一吨钢的利润一度只有0.43元。

　　在钢铁业持续看不到明朗的未来之际，钢贸商们几乎每天都在赔钱，尝试转型之路的钢贸商不在少数。

　　湖北省钢铁物资商会会长鲁建国表示，多家钢贸商开始炒房地产、卖煤，也不乏做咖啡、炒期货之人，甚至有钢贸商表示不如去卖菜，总之，有什么投资机会都想去尝试一下。而钢铁行业的弱势甚至连累了证券分析师转行。长江期货一位钢铁分析师告诉记者，由于证券不像期货，做多做空都有利可赚，证券只能做多，但钢铁行业持续走弱，钢材的证券分析师只好转行。

　　鲁建国表示，钢贸商转行是把双刃剑。由于对新的领域不熟悉，不少转行的钢贸商炒房时买到的地块太差，或是对煤炭走势把握不准，赔钱的也依旧不少。但钢贸商手中掌握的资金数目庞大。

　　出路：发展钢材电子商务

　　行业寒冬中，也有人坚守钢铁及相关产业，并将生意做得有了起色。

　　“目前钢贸商中发展较好的，就是为企业提供深加工的公司，我们已经从单纯地卖钢材到向卖服务转变。”湖北中船物资贸易公司董事长罗汉润说。

　　湖北还有钢贸商转型做电子商务，依托实体物流园打造网上交易平台，为每一个钢板和螺纹钢建立“身份档案”，靠服务发展业务。

　　湖北省金属材料流通协会工程用钢分会会长黄征宇表示，钢材行业原本靠信息差赚钱，如今要靠贸易的服务费用赚钱。发展钢材的电子商务是一种较好的方式，建立钢材的库存信息平台已是服务的重要支撑。